食物的营养讲求均衡二字，并没有明显的划分谁更有营养，谁更加健康，但是怎样合理搭配膳食是一门学问。
在从前，人们会宁可选择猪肉牛肉羊肉而不吃鱼虾，那是因为那些肉类能够提供高质量的动物脂肪，很容易被吸收并转化为所需的能量。
那时候人们处于经常性的营养缺乏的状态，需要尽可能快而多地补充能量。
而现在，专家建议选择鱼类而少吃各种红肉，是因为人们处于经常性的营养充足的状态，这种营养充足只是一种卡路里量大大过剩的状态，并没有达到营养均衡，甚至经常存在某种或者某些营养成分缺乏，因此这是一种伪充足状态。
无论是鱼虾还是红肉，都是热量和蛋白比较高的食物，也就是说吃多了都是很容易长肉的，所以要适量，一天来说，红肉可以吃四个手指头那么宽的量，白肉可以吃一个巴掌大小，再吃一个鸡蛋。
这样呢，既能让你变得美美的，又能为大脑提供它必须的脂肪酸，还可以促进脂溶性维生素的吸收，是非常好的选择。
总之，饮食上不能笼统地评定哪个食物就一定比另一个食物好，这个要看我们补充的重点是什么，饮食重点还是要均衡多样，同时遵循低盐低脂这样的原则。
专家所倡导的红肉不如白肉，四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿，也是基于总体的营养对比，尤其是脂肪这个方面，我国心血管慢病人群较多，多吃鱼虾少吃瘦肉有助于心血管的健康。
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